Segreto Brut - Metodo Classico Mellesimato è frutto della collaborazione con l'enologo Lamberto Tosi e l'enologo e produttore di Champagne Julian Gout, diplomato alla focoltà delle scienze di Reims-Champagne. Ottenuto da uve raccolte manualmente, ha un colore giallo paglierino intenso e una bella limpidezza. Al naso è molto profumato e i frutti sono ben presenti e riconoscibili. E' un vino fresco, equilibrato e rotondo.

Vitigni:  80% Pinot Nero e 20% Chardonnay.

Fermentazione e affinamento: Fermentazione controllata in acciaio e affinato nelle nostre cantine in barriques di rovere per lo Chardonnay e in acciaio per il Pinot Nero, in bottiglia su lieviti per 18 mesi, sboccatura novembre. Pas dosé.

Alcool: 12,5% 

Abbinamenti: La sua freschezza lo rende ottimo per aperitivi ed il suo carattere deciso lo consiglia anche per pasti a base di pesce.