Le Tagliatelle Rustiche dell' Azienda Agricola Favilla sono ottenuti da semola di grano duro dell'antica varietà "Senatore Cappelli", riscoperti da Guido Favilla in collaborazione con il Prof. Stefani dell'Università Sant'Anna di Pisa.
L'Azienda Agricola Favilla produce le sue paste a Lucca, macinando i grani in un antico mulino con macina a pietra situato in Garfagnana.
La pasta derivata da questo grano ha un bassissimo contenuto di glutine.
Tutti i prodotti dell'Azienda Agricola Favilla sono prodotti secondo le tecniche dell'agricoltura biologica e sono in attesa di certificazione ufficiale.
Confezione da 500 grammi.