Nei disciplinari del Chianti e Chianti Classico si fa esplicita menzione del “governo all’uso toscano“. “Fu il Barone Bettino Ricasoli, tra il 1834 ed il 1837 a divulgare la composizione da lui ritenuta più idonea per ottenere un vino… (LEGGI TUTTO)
Amanti della carne è arrivato il vostro momento. Un secondo tutto pepe, nel vero senso ella parola: il peposo. Tipico dell’ Impruneta, questo spezzatino, ha una cottura lenta e di facilissima esecuzione. Basti pensare che è stato inventato proprio dai… (LEGGI TUTTO)
Un primo eccezionale, ideale per ricevere complimenti su complimenti: linguine risottate al Chianti. Per stupire i vostri parenti, amici o colleghi vi basteranno pochi ingredienti: vino rosso, linguine e tanto appetito! Oggi vi propongo una ricetta molto facile ma talmente gustosa che tutti… (LEGGI TUTTO)
Un piatto toscano super famoso e soprattutto super buono: i pici all aglione. La versione che vi propongo è classica ma con un tocco in più: un filo di olio novo a crudo è ciò che serve a questa ricetta… (LEGGI TUTTO)
