Oggi vi propongo un primo piatto dal sapore, dall’aspetto e dall’aroma tipicamente autunnale: l’orzotto zucca e ballocciori. Un piatto a me molto caro non solo perchè amo i ballocciori (castagne lessate) ma soprattutto perchè, in poco tempo, posso deliziare i… (LEGGI TUTTO)
Un piatto toscano super famoso e soprattutto super buono: i pici all aglione. La versione che vi propongo è classica ma con un tocco in più: un filo di olio novo a crudo è ciò che serve a questa ricetta… (LEGGI TUTTO)
Quando: nei sabato e domenica 14/15, 21/22, 28/29 novembre e il 5/6/7/8 dicembre Dove: Lucca Il Desco era la tavola dei nostri nonni, dove la famiglia si riuniva per celebrare i pasti. Oggi, in onore a… (LEGGI TUTTO)
In questa settimana di metà novembre non potevo che proporvi un piatto tipicamente autunnale, nonchè assolutamente toscano: i necci. Comunemente chiamate crêpe di castagne, in Toscana spopolano più delle famose mondine: un vero toscano, infatti, in casa non può non… (LEGGI TUTTO)
Non potevamo non condividere con voi una delle pietanze toscane più famose e conosciute in tutto i mondo: la pappa al pomodoro! Perfetto per essere gustata in questo periodo con l’olio novo, rigorosamente Toscano. Una ricetta a me molto cara,… (LEGGI TUTTO)
Quando: Mercoledì 11 novembre. Dove: De Cervesia (Lu) Dopo lunghi mesi di attesa, ci siamo: la Fior di Noppolo è tornata! Come ogni novembre, la saison del Birrificio del Forte torna a far… (LEGGI TUTTO)
Un secondo piatto di facile esecuzione per stupire amici e parenti e per assicurarvi la medaglia d’oro nella categoria “sapori estremi”. Ingredienti ingredienti per 4 persone 800 gr di arrosto di maiale 90 gr di miele di castagno 1/2 bicchiere… (LEGGI TUTTO)
Dove: Montecarlo (Lu) Quando: Sabato 7 e 14, domenica 8 e 15 novembre Ormai siamo in pieno autunno con i tutti i suoi colori e, sopratutto, con tutti i suoi sapori: un tripudio di gusto che si… (LEGGI TUTTO)
E’ finalmente arrivato l’ “olio novo“! Dopo la scorsa annata, maledetta per la toscana, con olive devastate dalla mosca, proliferata in un’estate troppo fredda e piovosa, quest’anno la raccolta è tornata a buoni livelli, sia per qualità che per quantità. In… (LEGGI TUTTO)
Quando: domenica 8, lunedì 9 e martedì 10 novembre. Dove: Stazione Leopolda (Fi) Food and Wine in Progress. Visioni, valori e vantaggi. E’ il titolo dell’evento che si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze, promosso dalla Federazione italiana… (LEGGI TUTTO)
Oggi vi proponiamo, in concomitanza con il nostro Octobeer, una nostra ricetta preziosa, facile da preparare è adatta per essere gustata ad una cena tra amici poiché semplice ma originale: polpette birrose. Ingredienti Gli ingredienti, per 4 persone, sono di… (LEGGI TUTTO)
Quando: 24/25 ottobre e 31 ottobre/ 1 novembre. Dove: Volterra Volterragusto, una delle kermesse enogastronomiche più attese e importanti del comprensorio pisano, celebra, nell’edizione autunnale il pregiato Tartufo Bianco di cui le colline volterrane sono ricche. Nell’occasione, all’ottimo Tartufo… (LEGGI TUTTO)
