Grande premiere al De Cervesia: in anteprima la nuova Saison del Birrificio del Forte studiata e fermentata con i belgi della Brasserie de Cazeau.

La Saison del Villaggio è una birra di stile saison nata dalla collaborazione tra Laurent Agache della Brasserie de Cazeau (Belgio) e Francesco Mancini del Birrificio del Forte.

La ricetta (una rielaborazione della Saison de Cazeau di Laurent prodotta nell’impianto del Forte) prevede l’uso di fiori di sambuco in whirlpool e una luppolatura a base di Perle (in amaro), Hallertau Blanc e Styrian Golding (in aroma).
La birra sarà disponibile alla spina e sarà presente Francesco del Birrificio del Forte.

Le cose buone vanno condivise.