L'azienda agricola Guido Favilla nasce nel 1997 come vivaio, si specializza nella realizzazione di piante da frutto e da giardino, riuscendo in pochi anni ad affermarsi sul territorio lucchese.

Unendo esperienze ampie e complementari in ambito sia agricolo che agroalimentare, dal 2006 l'azienda ha iniziato anche una vera e propria ricerca di sapori antichi e di cibi sani, troppo  spesso dimenticati dal nostro modo veloce e spesso distratto di mangiare.

Oggi l’azienda Favilla coltiva nei suoi terreni antiche varietà di grano, riscoperte in collaborazione con l'Università di Pisa, che dopo la raccolta vengono lavorate da un mulino artigianale con il sistema di macinatura a pietra. 

Il progetto intrapreso si propone di offrire i risultati di questa costante ed appassionata ricerca, fatta da chi svolge, un po’ per lavoro, un po’ per passione, un’attività umile come quella agricola.

Dal 1997 Favilla porta sulle vostre tavole prodotti sani e genuini.